أزيلي الفحمة بحذر كي لا ينسكب الزيت فوق الأرز وأطفئيها. اصنعي حفرة بواسطة الملعقة من الطرف الآخر في وسط الخليط. وبذلك نكون قد حصلنا على المندي بنكهة الفحم. نسكب الأرز والدجاج فوقه ونقدّم الطبق. نطفئ الفرن، ونزيل ورقة القصدير العلوية لتحمير قطع اللحم، ومنحها لوناً مميزاً. نُحرّك الأرز حتى نتأكّد https://mandi-hdoon.com/